Винена дестилатна спиртна напитка
(Гроздова и винена ракия)

Списък на съставките:

Винен дестилат
Вода
Захар (ако се използва)
Цвят: обикновен карамел (ако се използва)

Производствен процес:

Винената дестилатна спиртна напитка се произвежда изключително чрез дестилация до 86 об. % на вино, подсилено вино за дестилация или винен дестилат, дестилиран под 86 об. %. Той трябва да има минимално съдържание на летливи вещества 1,25 г /л чист алкохол и максимално съдържание на метанол от 2 г на литър чист алкохол.

Когато винената дестилатна спиртна напитка е отлежала, същата може да продължи да се пуска на пазара като „винена дестилатна спиртна напитка“, при условие че периодът на отлежаване е най -малко 1 година или 6 месеца, ако зреенето се извършва в бъчви с вместимост по-малко от 1000 литра.

Алкохолен градус

Винената дестилатна спиртна напитка, продавана в търговската мрежа, има минимално алкохолно съдържание от 37,5 об.%.

Разрешено

Добавянето на карамел за адаптиране на цвета; добавянето на захар за „закръгляне“ на вкуса. Добавянето на захар ще бъде ограничено до максимум 20 г/1 л; и използване на традиционни методи.

Неразрешено

Добавянето на друг вид алкохол и използването на ароматизанти.