Дестилатна спиртна напитка от стафиди
Списък на съставките:
- Дестилатна спиртна напитка от стафиди
- Вода
- Захар (ако се използва)
- Цвят: обикновен карамел (ако се използва)
Производствен процес:
Дестилатната спиртна напитка от стафиди се произвежда чрез дестилация на ферментирали екстракти от сушено грозде от сортовете „Коринтско черно“ или „Москател от Александрия“. Дестилацията трябва да се извършва при по-малко от 94,5 об.%. така че дестилатът да има аромат и вкус от суровините.
Алкохолен градус
Дестилатните спиртни наптки от стафиди, продавана в търговската мрежа, има минимално алкохолно съдържание от 37,5% об.
Разрешено
Добавянето на карамел за адаптиране на цвета и добавянето на захар, за „закръгляне“ на вкуса. Добавянето на захар е ограничено до максимум 20 г/1 л.
Неразрешено
Добавянето на друг вид алкохол и използването на ароматизанти.